Région de Fukuoka
Saké vieilli oxydatif et doux
Contenance : 72cl
Taux de polissage : 85 %
Degré d'alcool: 17%
La Maison Wakatakeya est située au sud du Japon, dans la préfecture de Fukuoka. Les deux frères Shinoda élaborent des sakés charpentés et gras, donnant des nuances aromatiques florales et prononcées (fleurs de violette et de lilas). Sa palette joue également dans un registre fruité.
Respectant la méthode de fabrication de l’ère Genroku (1688 - 1704), ce saké couleur ambrée a des notes de chocolat, légèrement aigre. Il est légèrement sucré.