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Saké "Maru 77"  Hiraizumi

Saké "Maru 77" Hiraizumi

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Contenance : 72 cl

Degré  d'alcool : 15 %

Region: Akita

 Riz : Akita saké Komachi Miyamanishiki

Taux de polissage : 60 %

Il est fabriqué selon la méthode traditionnelle du "Yamahai zukuri".Le "Yamahai" a tendance à avoir plus d'acidité que le saké normal et est plus solide. De plus, l'utilisation d'une levure qui produit beaucoup d'acide, la "levure Kyokai NO.77", ajoute la saveur de l'acide malique vif, ce qui en fait une qualité salée qui ne ressemble pas à un saké japonais typique à la première gorgée.