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Saké Tokubetsu Junmai "Yamahai Tok 27 Hiraizumi ***

Saké Tokubetsu Junmai "Yamahai Tok 27 Hiraizumi ***

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Contenance : 72 cl

Degré d'alcool : 15 %

Catégorie: Tokubetsu Junmai

Riz : Akita saké Komachi, Miyamanishiki

Taux de polissage : 60%

Région : Akita

Yamahai Junmai La 27e génération est une édition limitée brassée avec une recette révisée par le 27e chef de cette brasserie de saké. L'arôme doux et équilibré, l'acidité claire et brillante donnent un goût qui s'étire dans la bouche et sont les caractéristiques de leur "Yamahai-zukuri "* traditionnel.
Le Yamahai Zukuri est une méthode utilisant une amorce de saké traditionnel avec une fermentation lactique naturelle sans processus de broyage.