Collection: Bollinger

Situé à Aÿ, la maison Bollinger se définit tout d'abord par une vinification partiellement réalisée en fûts de chêne. La maison emploie même un Meilleur Ouvrier de France Tonnelier pour s'occuper de son important parc de fûts. Une partie des vins sont eux vinifié en cuve inox afin de conserver une grande fraîcheur.

 La cuvée la plus emblématique de la gamme est certainement le Spécial Cuvée, un champagne Brut Non Millésimé, assemblage des trois cépages traditionnels de la Champagne